「キクイモ」一覧

キクイモ（イヌリン）が天然のインシュリンといわれる理由を説明します。血糖値は、血液中のブドウ糖濃度をはかるわけですから、デンプンを食べると血糖値を上昇します。菊芋の主成分は、イヌリンという多糖類で、糖質にはデンプンは含まれていません。そのため、キクイモを食べていても血糖値は上昇しません。つまり、キクイモは天然緒インシュリンの働きをするといわれています。